Programação
TERÇA-FEIRA-01/09/2020
Atualização Profissional
10:00 - 10:30
Entrega de material
10:30 – 11:00
Recepção aos participantes das Atualizações Profissionais (Coffee break)
11:00 - 12:30
Métodos rápidos para detecção de micotoxinas em Industria de Alimentos
12:30 – 13:30
Intervalo para almoço e visita aos pôsteres
13:30 - 15:00
Novas estratégias no controle de micotoxinas em Avicultura
15:30 - 16:00
Coffee break e visita aos expositores
16:00 - 17:30
Identificação de fungos toxigênicos
QUARTA-FEIRA-02/09/2020
PANORAMA DAS MICOTOXINAS
10:00 - 10:30
Inscrições e entrega de material
10:30 - 11:00
Sessão de abertura
11:00 - 11:30
Palestra de Abertura - A confirmar
11:30 – 12:00
Coffee break e visita aos expositores
12:00 - 12:30
Panorama brasileiro de micotoxinas segundo dados da Resolução de Diretoria Colegiada - RDC - ANVISA
12:30 - 13:30
Intervalo para almoço e visita aos pôsteres
13:30 - 14:00
Panorama brasileiro de micotoxinas
14:00 - 14:30
Micotoxinas mascaradas e modificadas
14:30 - 15:00
Panorama de contaminação na cadeia de produção alimentos
15:00 - 15:30
Micotoxinas na pecuária de leite e de corte: boas práticas para prevenção
15:30 -16:00
Panorama brasileiro de micotoxinas na avicultura
16:00 - 17:00
Coffee break e visita aos expositores
QUINTA-FEIRA-03/9/2020
TAXONOMIA DE FUNGOS TOXIGÊNICOS
10:00 - 10:30
Da era morfológica aos dias atuais: ferramentas para taxonomia de fungos
10:30 - 11:00
Da era morfológica aos dias atuais: ferramentas para taxonomia de fungos
11:00 - 11:30
Coffee break e visita aos expositores
11:30 - 12:00
Micologia Forense
12:00 - 14:00
Intervalo para almoço e visita aos pôsteres
PREVENÇÃO E CONTROLE DE MICOTOXINAS
14:00 - 14:30
Amostragem para análises de micotoxinas – teoria x prática
14:30 - 15:00
Métodos rápidos para detecção de micotoxinas
15:00 - 15:30
Utilização da espectrometria de massas na análise de micotoxinas e outros contaminantes alimentares
16:00 - 16:30
Adsorventes: estado da arte e tendências
16:30 - 17:00
Destoxificação de micotoxinas: métodos de validação da eficácia de aditivos
17:00 - 18:00
Coffee break e visita aos expositores
19:30 - 23:30
JANTAR DE CONFRATERNIZAÇÃO
# Jantar por adesão individual
SEXTA-FEIRA-04/09/2020
IMPACTO DAS MICOTOXINAS
10:00 - 10:30
Impacto das micotoxinas na segurança alimentar
10:30 - 11:00
Impacto das micotoxinas na segurança alimentar
11:00 - 11:30
O conceito do “Objetivo da Segurança em Alimentos” (FSO) aplicado às micotoxinas
11:30 - 12:00
Efeitos das micotoxinas sobre a saúde intestinal
12:00 - 14:00
Intervalo para almoço e visita aos pôsteres
14:00 - 14:30
Impacto das micotoxinas sobre a produção animal
14:30 - 15:00
Micotoxinas na saúde humana
15:00 - 15:30
Sessão de encerramento
15:30 - 16:30
Coffee break e visita aos expositores
* sujeita a alterações sem aviso prévio